Frijol es una innovadora propuesta culinaria en Caracas, liderada por el chef Frank Balbi, un profesional con una sólida formación en el Instituto Culinario de Caracas y experiencia en restaurantes reconocidos como Tata Bistró y Malva. Junto a su socio Rodolfo Schuessler, han creado un espacio que se inspira en la famosa cadena estadounidense Chipotle, pero adaptado a los sabores y preferencias del paladar venezolano. Este no es simplemente un restaurante de comida mexicana; es un lugar donde los burritos son los verdaderos protagonistas, ofreciendo una variedad de opciones que incluyen carne ahumada, pollo, pork belly, pernil y opciones vegetarianas.

La personalización es clave en Frijol. Los clientes pueden elegir entre tortillas suaves o crujientes y agregar salsas y complementos a su gusto. La magia de este lugar radica en su masala casero, una mezcla de especias que marinan las carnes y aportan un sabor único a cada platillo. Entre los favoritos se encuentra el burrito de pork belly, que ha causado sensación entre los amantes de la gastronomía local, mientras que el pernil al estilo venezolano sigue siendo un clásico muy solicitado.

Desde su apertura, Frijol ha superado las expectativas iniciales, atrayendo a una gran cantidad de comensales que valoran no solo la calidad de la comida, sino también la rapidez y eficiencia del servicio, incluso durante las horas pico. Este éxito ha llevado a los propietarios a considerar la expansión del negocio mediante franquicias, buscando estandarizar la calidad y fortalecer la producción local de sus ingredientes.

Ubicado en C.C. Parque Cerro Verde y Bello Campo, Frijol se presenta como la opción ideal para quienes desean disfrutar de un almuerzo o cena en un ambiente agradable. Cada platillo no solo respeta la tradición Tex-Mex, sino que también está adaptado a los gustos locales. La experiencia culinaria en Frijol invita a compartir momentos especiales alrededor de un burrito generoso.

El local cuenta con una decoración sencilla pero acogedora, creando un espacio perfecto tanto para parejas como para grupos. Además de burritos, el menú incluye nachos y otros acompañamientos elaborados con ingredientes frescos y atención al detalle. La experiencia completa en Frijol promete hacer que los visitantes quieran regresar una y otra vez.

El enfoque hacia la comida en Frijol se centra en la frescura y calidad, ofreciendo un toque personal que refleja la esencia venezolana. Con opciones para todos los gustos, sus burritos son solo el comienzo de una experiencia gastronómica única. En este ambiente familiar y amigable, el restaurante busca crear momentos memorables a través de la comida. Más que un simple lugar para comer, es una oportunidad para disfrutar de una experiencia Tex-Mex moderna en Caracas.