Sulú es más que una pastelería, es un reencuentro con los sabores de nuestra infancia, un homenaje a las tradiciones caraqueñas y un esfuerzo por preservar la memoria culinaria de Venezuela.

Nacida en el corazón de Caracas en 2015, Sulú nos transporta a las meriendas de los años 70 y 80, con recetas rescatadas del olvido y elaboradas con ingredientes venezolanos que poco a poco han ido desapareciendo de nuestras mesas.

Julieta Lares, la creadora de Sulú, encontró en la repostería un refugio en un momento de cambios para el país. Su pasión por los dulces la llevó a retomar un viejo sueño: revivir las "tortas de sulú" que horneaba en su niñez, un ponqué tradicional caraqueño de exquisito sabor y textura.

De allí el nombre de Sulú, que representa la esencia de este proyecto: rescatar y revalorizar ingredientes y recetas venezolanas, y defender la pastelería artesanal frente a la pastelería industrial.

A Julieta se unieron su madre, María Luisa, quien le transmitió su amor por la cocina, y su hermana, Andreina, con quien comparte su pasión por la gastronomía. Juntas, comenzaron vendiendo sus dulces a familiares y amigos, y poco a poco fueron ganando terreno en cafeterías, clubes y restaurantes de Caracas.

El éxito de Sulú las llevó a mudarse a un local en Las Mercedes, donde desde 2018 producen sus deliciosos postres y, desde 2019, también los venden al público.

En Sulú, cada postre es una obra de arte, elaborado con ingredientes frescos y de la más alta calidad. Entre sus especialidades encontramos:

• Tortas de sulú: el clásico ponqué caraqueño, suave y esponjoso, con un toque especial de sulú.
• Polvorosa de pollo: una receta familiar de la tía Tona Palacios, con un relleno de pollo guisado exquisito.
• Arroz con leche: un postre tradicional venezolano, cremoso y con un sabor a canela irresistible.
• Majarete: un postre típico de Semana Santa, elaborado con maíz molido, coco y leche condensada.
• Quesillo: un postre sencillo pero delicioso, hecho con leche, huevos y azúcar.

Además de sus deliciosos postres, Sulú también ofrece clases de pastelería artesanal para niños y adultos, donde podrás aprender a preparar los dulces tradicionales venezolanos.

Ven a Sulú y descubre el dulce sabor de la tradición.